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フード
| 本日のおすすめ |
| Antipasti 前菜 |
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本日鮮魚のカルパッチョ
サラダ仕立てにした千葉県勝浦産カンパチのカルパッチョ |
\1,600 |
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白エビと季節野菜のフリット
和歌山県産白エビと初夏野菜のフリット盛り合わせ、塩とレモンでシンプルに・・・ |
\2,100 |
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イイダコと季節野菜の炭火焼き
香ばしく焼き上げた富山県産イイダコと季節野菜のグリル |
\1,800 |
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アオリ烏賊と地鶏レバー
青森県産地鶏レバーのコンフィーとさっと火を通したアオリ烏賊の温かい一皿、マルサラソースと共に |
\1,700 |
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トリッパ・フィオレンティーナ
ガーリックトーストを添えた、青森県産和牛のハチノスのあっさりトマト煮込み、爽やかなバジリコの香り |
\1,700 |
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穴子の炭火焼き
香ばしく焼き上げた江戸前穴子のグリル、優しい辛味のマスタードグリーンとバルサミコで |
\2,100 |
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| Primi パスタ＆リゾット |
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ジャガイモとポレンタのニョッキ
食感がたのしいポレンタニョッキ、ほんのり甘い埼玉県産トウモロコシとゴルゴンゾーラソースで |
\1,700 |
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岩海苔と桜エビ
香り高い浜名湖産岩海苔と静岡県産桜エビのアーリオソース、スパゲッティーニで |
\1,600 |
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うさぎのラヴィオリ
繊細な味わいの青森県産うさぎのラグー、小松菜を練りこんだのラヴィオリで |
\2,100 |
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黒毛和牛のラグー
じっくりと赤ワインで煮込んだ栃木県産黒毛和牛のミートソース |
\1,700 |
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スカンピとポルチーニ茸
バジリコの香りを移したスカンピ海老とウンブリア産ポルチーニ茸の白ワインソース |
\2,100 |
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旬のリゾット
サルデーニャ産ペコリーノチーズ“ジリオサルド”で仕上げた、香り豊かな空豆のリゾット |
\1,700 |
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| Secondi メイン料理 |
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アイナメとホタテのソテー
函館産アイナメとホタテのソテー アーリオ仕立てのアンチョビソースで |
\2,900 |
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本マグロの炙り焼き
3種類のスパイスでマリネした青森県産本マグロの直火焼き、サッパリとサラダ仕立てで |
\3,200 |
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羊の岩塩包み焼き
豪州産骨付き羊鞍肉の丸ごとオーブン焼き、3種ハーブの香り |
\3,800 |
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岩手県産豚ばら肉
香ばしく焼き上げたローズマリーとサルビアでマリネした、岩手県産豚ばら肉の炭火焼き |
\2,900 |
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真鴨のソテー
しっかりとした肉質の青森県産真鴨のソテー、干しワラの香り |
\3,400 |
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やんばる島豚の炭火焼き
希少種の沖縄県産やんばる島豚の肩ロース、季節野菜を添えて |
\3,600 |
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| グランメニュー |
| 〜前菜〜 |
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スフォルマート
本日入荷した有機野菜の温製プリン、ゴルゴンゾーラソース |
\1,100 |
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スモークフィッシュとモッツァレッラチーズ
香草でマリネした鮮魚のスモーク、水牛のモッツァレッラチーズと共に |
\1,600 |
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スカンピのフリット
自家製ラルドの衣をまとったスカンピのフリット、自家製ドライトマトソースを添えて |
\2,800 |
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サラダ
グリーンサラダ・ミックスサラダ・トマトサラダ・シーザースサラダ |
\1,000
〜 |
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| 〜パスタ・リゾット〜 |
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タリアテッレ
地鶏の卵を練り込んだタリアテッレウンブリア産ポルチーニ茸のクリームソースで |
\1,600 |
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タリオリーニ
自家製細打ち麺、タリオリーニ自家製細打ち麺、タリオリーニ |
\1,700 |
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リゾット
茨城県産有機米のリゾットマンテカート房総産アオリイカとサルデーニャ産ボッタルガのアーリオソース |
\1,600 |
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トラディッショナルパスタ・リゾット
アラビアータ・ぺスカトーラ・カルボナーラ・アーリオオーリオ
≪ 自家製フレッシュパスタ各種・スパゲッティー・ペンネ ≫ |
\1,300 |
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| 〜メインディッシュ〜 |
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本日の鮮魚料理
産地直送鮮魚のソテー、お好みのソースで・・・・ |
\2,900 |
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牛ほほ肉の炭火焼
6時間煮込んだ青森県産 和牛ほほ肉の炭火焼ドライイチヂクのソースと季節のグリル野菜を添えて |
\2,700 |
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仔羊料理
アンチョビと白ワインで仕上げた、ラッツィオ州の地方料理“カチャトーラ” |
\3,600 |
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| 〜本日のデザート〜 |
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| チョコレート菓子 ・ 氷菓子 ・ フルーツ ・・・ |
\900 |
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| コース |
| 〜Ｍｅｎｕ Ｂａｍｂｉｎａｃｃｉｏ〜 |
\4,800 |
| （軽めのコース,2Ｐｅｒ〜） |
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| コース前の一口前菜 |
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| 冷前菜 |
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| 温前菜 |
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| 手打ちパスタ |
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| メインディッシュ |
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| デザート |
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| コーヒー |
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| 〜Ｍｅｎｕ Ｄｅｇｕｓｔａｚｚｉｏｎｅ〜 |
\6,800 |
| （色々なお料理を楽しんで頂くコース,2Ｐｅｒ〜） |
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| コース前の一口前菜 |
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| 冷前菜 |
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| 温前菜 |
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| 手打ちパスタ |
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| リゾット |
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| 鮮魚料理 |
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| 肉料理 |
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| デザート |
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| コーヒー |
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| 〜Ｍｅｎｕ Specialita〜 |
\8,900 |
| （本日の特選素材からセレクト致します,2Ｐｅｒ〜） |
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| 《 商品価格には全て消費税5％が含まれております 》 |
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ワイン
ワインは世界各地のものをボトル４，０００円からご用意しております。
グラスワインは、日替わりで８００円からご用意しております。 |
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