2020 バンビナッチョ クリスマスディナーコース


12月23日(水)~26日(土)
本年もごゆっくりと過ごしていただけますよう時間制はございません。
ご予約お待ちしております。

 

メニュー

徳島県鳴門の天然真鯛とカラスミのカルパッチョと湯葉 そのスープと

オホーツクのタラバガニと里芋を能登の魚醤と共に

自然栽培の八朔とオマールエビのボリートを長芋とクレーマで

北海道真狩のゆり根を炭火焼きのシイタケとブリオッシュで

秋田県比内鶏のラヴィオリとチーズフォンドゥー 香り高いイタリア・ウンブリア産の黒トリュフ

しっとりと焼き上げた紀伊水道一本釣りのサワラを自家製麹と大豆で
函館産生ウニとホタテのクリームソース 卵黄を練り込んだ細打ち麺タリオリーニ

こだわりぬいた北海道中標津の鹿ロース イチジクとポートワインのソースで

濃厚なチョコレートの一皿

カラメリゼした山形県天童の洋ナシとアールグレーのプディング

¥16,000(税、サービス料別)

※天然の食材をご用意するため、メニューの変更がある場合がございます。予めご了承ください。
※アレルギー等ございましたら、ご予約時にお申し付けください。

※キャンセルポリシー
 ご予約の2週間前から1週間前まで 30%
 ご予約の1週間前から2日前まで 50%
 ご予約の前日もしくは当日 100%